Il fornaio di Alassio

Il fornaio di Alassio

Oltre 60 anni di tradizione

Dal 1963 pane, focacce e dolci

La nostra storia

Nel 1963, quando Michelangelo Marchisio aprì "il fornaio" nella meravigliosa località di Alassio, aveva un unico obiettivo in mente: portare sulla tavola di ogni persona prodotti genuini, realizzati con materie prime di straordinaria qualità.


Con la passione che lo ha sempre contraddistinto, Michelangelo si è sempre impegnato nella ricerca di farine pregiate e nell'apprendimento di nuove tecniche. Questo impegno costante ha consentito al fornaio di oggi di offrire una vasta selezione di oltre 50 tipi di pane, ognuno con il suo carattere unico.


Oltre ai deliziosi pani tradizionali, troverai anche una gamma di dolci prelibati e altri sfiziosi prodotti da gustare.


Vieni a visitare "il fornaio" e trasportati in un mondo dove la passione per la panificazione si mescola perfettamente con la tradizione e l'innovazione, per offrirti un'esperienza gastronomica indimenticabile. Siamo certi che non potrai resistere alla tentazione di assaggiare e portare a casa il pane artigianale fresco e i prodotti della migliore qualità.

Salati

Attraverso la continua ricerca di farine di alta qualità e l'applicazione di tecniche raffinate, siamo in grado oggi di offrire oltre 50 tipi di pane, dal bianco ai cereali, dall'integrale a quello di sesamo, passando da quello all’uvetta a quello al cacao, fino al nostro tipico pane alle olive taggiasche per accontentare tutti i palati.



Inoltre, troverai grissini, che sono amorevolmente preparati e stesi a mano.

Focaccia

La bontà, la fragranza e la morbidezza della vera focaccia ligure non hanno eguali in Italia e nel mondo. L'impasto, con ingredienti locali di alta qualità, unito alla perfetta temperatura di cottura, crea la crosta dorata e il centro morbido che rendono questa specialità così unica.


La focaccia ligure si gusta al meglio quando è ancora calda di forno, accompagnata da pomodori freschi o da una varietà di condimenti.

Senza glutine

Nel 2014, abbiamo aperto nella nostra panetteria ad un laboratorio dedicato al "Senza Glutine". Questo particolare realtà, è un luogo in cui ci impegniamo ogni giorno per migliorare e reinventarci nella creazione di prodotti sempre freschi, genuini e naturalmente privi di glutine.



Siamo orgogliosi di essere presenti anche sulla guida all'Alimentazione Fuori Casa dell'Associazione Italiana Celiachia (AIC), che riconosce la nostra attenzione verso le esigenze alimentari speciali degli ospiti che desiderano godersi una deliziosa esperienza culinaria senza glutine.

Dolci artigianali

Torte, crostate e pan dolce sono solo alcuni dei deliziosi dolci che potete trovare presso di noi. Potrai richiedere anche la preparazione di dolci senza glutine e senza lattosio. La nostra selezione comprende i famosi baci di Alassio, sofficissimi bauletti ripieni di fresca frutta e cremosi bignè.


Immaginatevi avvolti dai profumi irresistibili dei nostri panettoni e colombe artigianali, che vi conquisteranno con ogni morso e vi faranno innamorare al primo assaggio.

Vuoi scoprire tutte le nostre prelibatezze?

Chiamaci o vieni a trovarci in centro ad Alassio

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